گرفتن تلخی بادمجان هنگام خرید بادمجان، اکثر افراد سعی می کنند تا بادمجان هایی کاملا سالم و شیرین را انتخاب کنند. بعضی وقت ها ممکن است علی رغم تلاش شما، بادمجان تلخ …

پخت غذا در ظروف مسی استفاده از ظروف مسی از دیرباز در فرهنگ ما رایج بوده و تا امروز ادامه دارد. اما این سوال مطرح میشود که پخت و پز در ظروف …

نکات خرید برنج مرغوب نمی توان انکار کرد که عطر و بوی برنج دم کشیده ی مرغوب، بسیار وسوسه برانگیز است. برنج های ایرانی، اغلب از کیفیت بالایی برخوردارند. تنوع برنج های …

نکات سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده، یکی از محبوب ترین غذاهای دنیاست. اکثر افراد وقتی به این غذا می رسند کمی بیشتر از گنجایش خود از آن می خورند …

روش طعم دار کردن سویا اغلب افراد سویا را جانشینی برای گوشت می دانند. علاوه بر اینکه سویا به عنوان یک پروتئین گیاهی می تواند جانشین مناسبی برای گوشت باشد، می توان …

تشخیص آبلیموی طبیعی در سال های اخیر با توجه به افزایش مشکلات سلامتی ناشی از مصرف مواد غذایی نا سالم، اغلب افراد تمایل دارند تا جایی که می توانند از مواد غذایی …

دلیل شل شدن و ترش شدن ماست با وجود اینکه انواع و اقسام ماست های بازاری امروزه در سوپر مارکت ها یافت می شود، هیچ چیزی به پای لذت درست کردن و …

خشک کردن ریحان سبزیجات معطر، در فرهنگ غذایی ایران نقش به سزایی دارند. ایرانی ها این سبزیجات را به شکل خام و پخته و همین طور خشک شده در انواع و اقسام …

عوارض استفاده از ظروف استیل همان طور که می دانید ابزار آشپزخانه و ظروف، در انواع و اقسام شکل ها و از جنس های متفاوتی ساخته می شوند. علاوه بر اهمیت دادن …

نگهداری پیاز داغ و سیر داغ در فریزر پیاز داغ و سیر داغ، به پیاز و سیر سرخ شده گفته می شود. بر خلاف سیر که معمولا تنها به شکل طلایی یا …

گرفتن تلخی پوست پرتقال پوست مرکبات از جمله پرتقال، مهمترین منبع رایحه دلپذیر آن هاست. رایج ترین کاربرد پوست پرتقال در فرهنگ غذایی ایرانی برای مرصع پلو مجلسی است. علاو بر رایحه …

ترکیب گوشت چرخ کرده هنگام خرید گوشت چرخ کرده، می توانید انتخاب کنید تا گوشت شما شامل کدام قسمت های دام باشد. در واقع باید گفت گوشت را می توان با ترکیبات …

ترکیب سبزی پلویی همان طور که می دانید، برای خورش ها و خوراک های متفاوت، از ترکیب مختلفی از سبزی ها استفاده می شود. حتی یک غذای ثابت هم ممکن است در …

از بین بردن سوزش چشم پیاز پیاز، یکی از اصلی ترین اجزای خوراک های ایرانی و فرنگی است. در اغلب موارد، پیاز را به شکل نگینی یا خلالی خرده کرده و سپس …

فرق کباب سلطانی و کباب بختیاری شاید امروزه همه ما کباب سلطانی را، یک کباب کاملا ایرانی بدانیم اما شاید برایتان جالب باشد که دستور پخت این کباب در زمان ناصرالدین شاه …