اگر ته دیگ سوخته است، لازم نیست همه برنج را دور بریزید. اگر زود متوجه شوید و سوختگی فقط به کف قابلمه رسیده باشد، می توانید بخش زیادی از برنج را نجات …

چسبناک شدن روی کیک معمولا به باقی ماندن رطوبت روی سطح آن مربوط است. کم بودن زمان پخت، پایین بودن دمای فر، زیاد بودن شکر یا مایعات، پوشاندن روی کیک گرم و …

رب گوجه فرنگی خانگی با گوجه های قرمز، رسیده و گوشتی درست می شود. هرچه گوجه ها گوشتی تر باشند، رب بیشتری می دهند و زودتر غلیظ می شوند. برای شروع، گوجه …

خرما یک میوه شیرین، مقوی و پرانرژی است. این میوه کربوهیدرات، فیبر، پتاسیم، منیزیم و ترکیبات گیاهی مختلفی دارد. به همین دلیل می تواند بخشی از یک برنامه غذایی متعادل باشد. تامین …

کوفته تبریزی یکی از معروف ترین غذاهای سنتی تبریز است که با گوشت چرخ کرده، لپه، برنج و سبزی معطر تهیه می شود. داخل کوفته را نیز می توان با تخم مرغ …

جوجه کباب در فر برای روزهایی مناسب است که هوس جوجه زعفرانی کرده اید، اما منقل و زغال در دسترس ندارید. برای این روش هم سیخ چوبی و هم سیخ فلزی مناسب …

خوراک لوبیا چیتی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ای است که می توانید آن را برای صبحانه، ناهار یا شام آماده کنید. این خوراک با لوبیا چیتی، پیاز، سیر، رب گوجه …

خرما یک میوه شیرین، خوش طعم و پرانرژی است که می تواند بخشی از برنامه غذایی روزانه زنان باشد. این میوه مقداری فیبر، پتاسیم، منیزیم، آهن و ترکیبات گیاهی مفید دارد. مصرف …

عدسی یکی از صبحانه های گرم، خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با مواد ساده ای درست می شود. راز خوشمزه شدن عدسی این است که عدس کاملا بپزد و غذا فرصت …

اکبر جوجه در ایرفرایر با روغن خیلی کمتری نسبت به روش معمول درست می شود. برای این دستور بهتر است از یک مرغ کوچک حدود یک کیلویی استفاده کنیم. مرغ را از …

ترشی کلم قرمز که با نام ترشی کلم بنفش هم شناخته می شود، یکی از چاشنی های خوش رنگ و پرطرفدار کنار کباب، مرغ، فلافل و انواع ساندویچ است. این ترشی را …

رب انار یکی از چاشنی های پرطرفدار آشپزی ایرانی است که برای طعم دهی به خورش فسنجان، سس اکبر جوجه و خیلی از غذاهای دیگر استفاده می شود. این رب را بسته …

رول دارچینی یا سینامون رول، یک نان شیرین و نرم با لایه های کره، شکر و دارچین است. برای اینکه رول ها بعد از پخت خشک و سنگین نشوند، باید شیر را …

کدو حلوایی کامل به دلیل پوست ضخیمی که دارد، می تواند مدتی بیرون از یخچال بماند؛ اما پس از برش باید آن را داخل یخچال بگذارید. اگر مقدار زیادی کدو خریده اید، …

با خرمالو می توانید کیک، دسر، بستنی، شیرینی، مربا و حتی ترشی درست کنید. انتخاب شما به میزان رسیدگی میوه، مواد موجود در خانه و زمانی که برای آماده کردن خوراکی دارید …