خواص فلفل قرمز

فلفل قرمز یکی از انواع ادویه های پر مصرف در سراسر جهان است که بر خلاف دیگر فلفل ها در دسته بندی میوه ها قرار گرفته است، این فلفل با نام فلفل چیلی هم شناخته می شود.

همچنین ببینید : خواص فلفل سیاه برای پوست، فشار خون و سلامت دندان ها

خاصیت های فلفل سیاه

پیشگیری از آلزایمر

فلفل قرمز به دلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی برای جلوگیری از بیماری های شناختی مرتبط با افزایش سن بسیار مفید است. با مصرف فلفل قرمز در یک رژیم غذایی مناسب می تواند خطر ابتلا به بیماری هایی همچون زوال عقل و آلزایمر را به طور محسوسی کاهش دهید.

سلامت چشم

همانطور که می دانید کمبود ویتامین A در بدن می تواند باعث مشکلات زیادی در چشم ها شود، فلفل قرمز حاوی مقادیر غنی از ویتامین A می باشد و به همین دلیل برای سلامت چشم بسیار مفید است. مصرف مداوم فلفل قرمز در یک رژیم غذایی مناسب می تواند خطر ابتلا به بیماری های چشمی شایع مثل شب کوری و دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد.

خاصیت ضد درد

اگر با دردهایی مانند درد مفاصل و دردهای ناشی از استئوآرتریت و نوروپاتی دیابتی دست و پنجه نرم می کنید توصیه می شود فلفل قرمز را در رژیم غذایی خود قرار دهید زیرا فلفل قرمز سرشار از کپسایسین است و این ماده با تاثیرات ضد التهابی خود می تواند دردهای ناشی از التهاب را کاهش دهد.

همچنین ببینید : عوارض و خاصیت های زردچوبه برای جوش صورت، افسردگی و گوارش

لاغری و کاهش وزن

اگر به دنبال کاهش وزن و لاغری هستید فلفل قرمز یک گزینه بسیار مناسب برای شما می باشد، فلفل قرمز به دلیل وجود کپسایسین اشتهای شما را کاهش داده و مهم تر اینکه باعث افزایش متابولیسم بدن می شود که به چربی سوزی بیشتر کمک می کند.

همچنین مصرف فلفل قرمز باعث گرم شده بدن می شود که در نتیجه به افزایش انرژی بدن برای سوزاندن کالری ها کمک شایانی می کند. طبق تحقیقات انجام شده کسانی که در یک رژیم غذایی مناسب به صورت متداوم فلفل قرمز مصرف می کنند، در مدت زمان کوتاهی کاهش وزن قابل توجهی داشته اند.

درمان کم خونی

فلفل قرمز به دلیل وجود مقادیر مناسبی از مس و آهن برای درمان کم خونی بسیار مفید است. مصرف فلفل قرمز باعث می شود تولید سلول های خونی جدید در بدن افزایش یابد و به همین دلیل می تواند یک گزینه مناسب برای درمان کم خونی باشد.

علاوه بر این فلفل قرمز حاوی مقادیر غنی از اسید فولیک است که باعث افزایش تولید گلبول های قرمز می شود و به همین دلیل می تواند به درمان کم خونی و علائم آن که مشکلاتی همچون خستگی مداوم است کمک کند.

درمان التهابات روده

التهاب در روده می تواند سبب مشکلاتی زیادی در دستگاه گوارش شود، فلفل قرمز می تواند با از بین بردن باکتری های مضر موجود در روده به درمان بیماری های مرتبط با التهاب روده کمک کند. فلفل قرمز همچنین دارای خواص ضد قارچی و ضد باکتریایی می باشد که به همین دلیل می تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

زیان های فلفل قرمز

مشکلات پوستی و حساسیت

فلفل قرمز ا مواد غذایی محسوب می شود که روی پوست خیلی از افراد باعث واکنش های آلرژیک می شود. فلفل قرمز به دلیل وجود کپساتسین اگر به صورت مستقیم و به مدت طولانی روی پوست قرار بگیرد می تواند باعث مشکلاتی مانند قرمز شدن پوست ، تورم ، التهاب و سوزش همراه با درد شود.

فلفل قرمز در رژیم غذایی

فلفل قرمز از ادویه هایی می باشد که در آشپزی ایرانی از جایگاه ویژه ای برخودار است و معمولا به عنوان ادویه استفاده می شود. از معروف ترین خوراکی هایی که با فلفل قرمز تهیه می شود می توان به سس فلفل قرمز و ترشی فلفل قرمز اشاره کرد.