برای نگهداری هویج در یخچال باید از خشک شدن آن جلوگیری کنیم، بدون اینکه رطوبت اضافی روی سطح هویج باقی بماند. هویج کامل و شسته نشده معمولا ماندگاری بیشتری دارد؛ با این …

مدت زمان آبپز شدن تخم مرغ به بافتی که برای زرده می خواهید بستگی دارد. اگر تخم مرغ درشت و سرد را داخل آب در حال جوش قرار دهید، زرده آن پس …

برای نگهداری ایمن برنج پخته در یخچال، نباید آن را مدت زیادی در دمای اتاق رها کنیم. بهتر است برنج پس از پخت سریع خنک شود و در کوتاه ترین زمان ممکن، …

درست کردن پنکیک خانگی کار سختی نیست و با رعایت چند نکته ساده می توانید پنکیک هایی نرم، سبک، خوش رنگ و یک اندازه آماده کنید. مهم ترین نکات پخت پنکیک شامل …

برای نگهداری جعفری در یخچال باید رطوبت، سرما و جریان هوا به درستی کنترل شوند. برگ های نازک جعفری در محیط خشک خیلی زود پلاسیده می شوند و در تماس با رطوبت …

طالبی پس از برش خوردن باید خیلی زود داخل یخچال قرار بگیرد؛ زیرا با جدا شدن پوست، بخش آبدار و شیرین میوه در معرض هوا، آلودگی و رشد سریع تر میکروارگانیسم ها …

نگهداری هندوانه بریده شده باید با شستن پوست پیش از برش، استفاده از چاقو و تخته تمیز، بسته بندی کامل و انتقال سریع میوه به یخچال انجام شود. هندوانه پس از برش، …

ادویه فلافل ترکیبی از چند ادویه معطر و تند است که بوی خام نخود را کمتر می کند و به فلافل عطر و طعم متعادل تری می دهد. تخم گشنیز، زیره، فلفل …

روش پخت کباب تابه ای با گوشت چرخ کرده بسیار ساده است، اما آب زیاد پیاز، گوشت نامناسب، ورز ندادن مایه یا برگرداندن زودهنگام می تواند باعث شود کباب هنگام پخت ترک …

فریز کردن ذرت یکی از بهترین روش ها برای نگهداری دانه ذرت و بلال تازه در ماه های مختلف سال است. با این حال، نتیجه کار به روش آماده سازی ذرت بستگی …

فریز کردن گوجه فرنگی یکی از ساده ترین راه ها برای نگهداری گوجه فرنگ های اضافه فصل تابستان و استفاده از آن در غذاهای گرم است. با این حال، باید از ابتدا …

جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی با انتخاب محل مناسب و کنترل شرایط نگهداری امکان پذیر است. تاریکی، دمای خنک، محیط خشک، گردش هوا و جدا نگه داشتن سیب زمینی از پیاز، …

فلافل زمانی در روغن وا می رود که مایه آن رطوبت زیادی داشته باشد، نخود بیش از اندازه نرم شده باشد یا سطح فلافل پیش از جابه جا کردن فرصت بسته شدن …

فریز کردن فلفل دلمه ای یکی از ساده ترین روش ها برای نگهداری این سبزی و استفاده از آن در غذاهاست. فلفل دلمه ای برخلاف بسیاری از سبزیجات، برای انجماد حتما به …

جلوگیری از خشک شدن لیموترش زمانی امکان پذیر است که میوه را در برابر هوای خشک، گرما و کاهش رطوبت محافظت کنید. قرار دادن لیموترش در یک کیسه مناسب و نگهداری آن …