خواص زردآلو برای لاغری؛ مقدار و بهترین زمان مصرف

زردآلو میوه ای کم کالری و آبدار است که می تواند در یک برنامه غذایی متعادل، جایگزین مناسبی برای بعضی تنقلات شیرین و پرکالری باشد. با این حال، زردآلو به تنهایی باعث لاغری یا چربی سوزی نمی شود و تاثیر آن به مقدار مصرف، مجموع کالری دریافتی و سایر اجزای رژیم بستگی دارد. در ادامه بررسی می کنیم زردآلو چگونه به کنترل اشتها کمک می کند، برای کاهش وزن چه مقدار از آن مناسب است و زردآلو تازه چه تفاوتی با برگه زردآلو دارد.

زردآلو علاوه بر کاربردی که در برنامه کنترل وزن دارد، حاوی فیبر، پتاسیم، ویتامین C و ترکیباتی مانند بتاکاروتن است. سایر نکات مربوط به ارزش غذایی، موارد مصرف و عوارض احتمالی این میوه را می توانید در مطلب خواص میوه زردآلو بخوانید؛ در این مقاله فقط تاثیر زردآلو تازه و خشک بر کنترل اشتها و کالری دریافتی بررسی می شود.

آیا زردآلو برای لاغری مفید است؟

زردآلو می تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد، اما یک ماده چربی سوز محسوب نمی شود. هر ۱۰۰ گرم زردآلوی تازه حدود ۴۸ کیلوکالری انرژی و تقریبا ۲ گرم فیبر دارد. آب فراوان و حجم مناسب این میوه کمک می کند با دریافت کالری نسبتا کم، یک میان وعده سبک داشته باشید. این مزیت زمانی به کاهش وزن کمک می کند که زردآلو جای خوراکی هایی مانند شیرینی، شکلات یا تنقلات پرکالری را بگیرد، نه اینکه علاوه بر وعده ها و میان وعده های معمول مصرف شود.

زردآلو چگونه به کنترل وزن کمک می کند؟

کالری نسبتا کم

زردآلوی تازه در مقایسه با شیرینی ها، بیسکویت ها و بسیاری از تنقلات آماده، کالری کمتری دارد. قرار دادن چند عدد زردآلو در برنامه غذایی می تواند میل به طعم شیرین را با دریافت انرژی کمتر پاسخ دهد. البته اضافه کردن زردآلو به یک رژیم پرکالری باعث کاهش وزن نمی شود؛ نتیجه زمانی ایجاد می شود که این میوه جای یک خوراکی پرکالری را بگیرد.

کمک فیبر به احساس سیری

فیبر موجود در زردآلو می تواند سرعت خوردن غذا را تا حدی کاهش دهد و به احساس سیری کمک کند. مقدار فیبر چند عدد زردآلو زیاد نیست، اما در کنار سبزیجات، حبوبات، غلات کامل و سایر میوه ها می تواند بخشی از نیاز روزانه را تامین کند.

آب فراوان و حجم مناسب

بخش زیادی از وزن زردآلوی تازه را آب تشکیل می دهد. میوه های آبدار معمولا در مقایسه با خوراکی های خشک، حجم بیشتری را با کالری کمتر فراهم می کنند. به همین دلیل، زردآلوی تازه برای کنترل مقدار کالری معمولا انتخاب راحت تری از برگه زردآلو است.

جایگزین مناسب برای تنقلات شیرین

مهم ترین کاربرد زردآلو در برنامه کاهش وزن، جایگزین شدن آن با خوراکی های پرکالری است. برای مثال، مصرف چند عدد زردآلوی تازه به جای کیک، شکلات یا نوشیدنی شیرین می تواند مجموع کالری میان وعده را کاهش دهد.

برای لاغری چند عدد زردآلو بخوریم؟

برای همه افراد نمی توان یک تعداد ثابت تعیین کرد؛ زیرا مقدار مناسب به سن، فعالیت بدنی، نیاز انرژی، بیماری های زمینه ای و سایر میوه های مصرفی در روز بستگی دارد. برای یک میان وعده معمولی، حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم زردآلوی تازه، معادل تقریبی ۲ تا ۳ عدد متوسط، مقدار معقولی است. اگر زردآلو را همراه ماست ساده یا مقدار کمی مغزیجات بدون نمک مصرف کنید، میان وعده کامل تری خواهید داشت؛ اما مقدار مغزها باید کنترل شود، زیرا کالری بالایی دارند.

بهترین زمان مصرف زردآلو برای لاغری

زمان خاصی وجود ندارد که زردآلو در آن باعث چربی سوزی بیشتری شود. بهترین زمان، موقعی است که این میوه جای یک میان وعده پرکالری را بگیرد. می توانید آن را بین صبحانه و ناهار یا عصر مصرف کنید. خوردن زردآلو قبل از غذا نیز ممکن است برای بعضی افراد به کنترل گرسنگی کمک کند، اما اگر معده حساسی دارید، مصرف آن با معده خالی می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود. مهم تر از زمان خوردن، مقدار مصرف و مجموع کالری روزانه است.

زردآلو تازه یا خشک؛ کدام برای لاغری بهتر است؟

زردآلوی تازه آب بیشتری دارد و در حجم مساوی معمولا کالری کمتری نسبت به نوع خشک وارد بدن می کند. برگه زردآلو نیز می تواند در برنامه غذایی قرار بگیرد، اما بهتر است مقدار آن کنترل شده باشد و نوع بدون شکر افزوده انتخاب شود. در روش طرز تهیه برگه زردآلو قیسی از شکر استفاده شده است؛ بنابراین اگر هدف کاهش وزن دارید، مقدار شکر را کمتر کنید یا زردآلوها را بدون قرار دادن در شربت خشک کنید.

خشک شدن زردآلو باعث می شود قند، کالری، فیبر و مواد معدنی آن در حجم کمتری متراکم شوند. به همین دلیل چند عدد قیسی ممکن است خیلی سریع خورده شود، بدون اینکه به اندازه همان حجم از میوه تازه احساس سیری ایجاد کند. جزئیات مربوط به ارزش غذایی و موارد احتیاط را می توانید در مطلب خواص برگه زردآلو مطالعه کنید.

آیا زردآلو باعث چاقی می شود؟

زردآلوی تازه به خودی خود چاق کننده نیست، اما هیچ ماده غذایی کاملا بدون محدودیت نیست. اگر زردآلو، برگه زردآلو، کمپوت زردآلو یا لواشک زردآلو خانگی علاوه بر کالری مورد نیاز روزانه مصرف شود، می تواند دریافت انرژی را افزایش دهد. احتمال دریافت کالری اضافی در زردآلو خشک و محصولات دارای شکر افزوده بیشتر است. بنابراین برای کنترل وزن، شکل تازه میوه و مقدار مشخص آن انتخاب مناسب تری است.

مضرات و موارد احتیاط

مصرف معمول زردآلوی تازه برای بیشتر افراد مشکلی ایجاد نمی کند، اما خوردن مقدار زیاد آن ممکن است باعث نفخ، دل پیچه یا اسهال شود. افرادی که به زردآلو یا میوه های هسته دار حساسیت دارند باید از مصرف آن خودداری کنند. در صورت ابتلا به دیابت، بیماری کلیوی یا داشتن رژیم غذایی درمانی، مقدار مصرف بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه هماهنگ شود؛ نه به این دلیل که زردآلو برای همه این افراد ممنوع است، بلکه چون مقدار کربوهیدرات و پتاسیم دریافتی باید با کل برنامه غذایی سنجیده شود.

هسته زردآلو با گوشت میوه تفاوت دارد و نباید به عنوان مکمل لاغری یا درمان بیماری مصرف شود. آمیگدالین موجود در هسته می تواند پس از جویدن یا آسیاب شدن به سیانید تبدیل شود و خطر مسمومیت ایجاد کند. سازمان ایمنی غذای اروپا نیز نسبت به مصرف هسته خام زردآلو هشدار داده است.

جمع بندی

زردآلو مستقیما چربی های بدن را آب نمی کند، اما زردآلوی تازه به دلیل کالری نسبتا کم، آب فراوان و مقداری فیبر می تواند میان وعده مناسبی برای کنترل وزن باشد. حدود ۲ تا ۳ عدد متوسط برای یک میان وعده، نقطه شروع معقولی است؛ هرچند مقدار دقیق باید با برنامه غذایی هر فرد هماهنگ شود. برای لاغری، زردآلوی تازه معمولا انتخاب مناسب تری از برگه، کمپوت و فراورده های دارای شکر افزوده است.