رفع شیرینی غذا اساس داشتن یک وعده غذای دلچسب، تعادل بین مزه‌هاست که به میزان کافی از هر مزه وجود داشته ‌باشد. یکی از قوانین پخت غذا این است که مواد را …

ادویه آبگوشت آبگوشت یکی از غذاهای لذیذ، اصیل و پرطرفدار در کشور ما است که طرز تهیه آن فوت و فن‌هایی دارد. یکی از فوت و فن‌های طبخ دیزی خوش عطر و …

نکات ترشی ترشی یکی از چاشنی‌ها و مخلفات خوشمزه و پرطرفدار ایرانیان است که در کنار انواع غذاها استفاده شده و خود نیز انواع مختلفی دارد. انواع مختلف ترشی را می‌توان از …

ادویه فلافل ترکیبی از چند ادویه معطر و تند است که بوی خام نخود را کمتر می کند و به فلافل عطر و طعم متعادل تری می دهد. تخم گشنیز، زیره، فلفل …

خواص ارزن ارزن یک نوع گیاه برگی است که دارای درختچه‌ است و متعلق به خانواده‌ی گندمیان است. قسمت مورد استفاده در ارزن، دانه‌های آن است که به عنوان یک غله‌ی محبوب …

سیاه شدن قورمه سبزی قورمه سبزی یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی ست که به ثبت ملی رسیده است و قدمتی بین ۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰ ساله دارد. معمولاً زمانی که قورمه …

علت کف کردن روغن سرخ کردن مواد غذایی با روغن و یا بعضاً کره باعث خوشمزه‌تر شدن غذای شما می‌شود و از طرفی بین مردم طرفداران خاص خود را دارد. اما گاهی …

خواص اکالیپتوس اکالیپتوس یک نوع درخت است که در مناطق گرمسیری و خشک مانند استرالیا، آفریقا و آمریکای جنوبی رشد می‌کند. این درخت بسیار بلند و باریک بوده و برگ‌هایش دارای رنگ …

ادویه قابلی پلو قابلی پلو یکی از غذاهای اصیل افغانستانی بوده که طرز پخت آن به شهر مزارشریف برمی‌گردد. مطمئناً هرکس حتی یکبار این غذا را امتحان کرده باشد، طعم آن، برایش …

خواص بلوط میوه بلوط، همانطور که از نامش پیداست از درخت بلوط به دست می‌آید. این میوه که به شکل مخروطی کوچکی با پوست صاف و طرح‌دار است، اغلب به رنگ قهوه‌ای …

نکات شیرینی کشمشی یکی از شیرینی‌های خوشمزه‌ای که بافت نرمی دارد، شیرینی کشمشی است. طعم این شیرینی، کره‌ای و لذیذ است. همان‌طور که از نام آن پیداست، دارای کشمش است که خاصیت …

ادویه خورشت قیمه یکی از خورشت‌های قدیمی و پرطرفدار ایرانی، قیمه است که دارای یک دستور پخت اصلی بوده ولی در شهرهای مختلف ایران به اشکال متفاوتی مانند قیمه نثار، قیمه نخود، …

ادویه های ایرانی در همه دنیا ادویه‌ها برای طعم‌دهی به غذاها استفاده می‌شوند و در آشپزی ایرانی هم این پودرهای طعم‌دهنده از جایگاه ویژه‌ای برخوردار هستند. در پخت بیشتر غذاهای ایرانی از …

طرز تهیه پیده ترابزون پیده یکی از غذاهای معروف کشور ترکیه است که در واقع آن را با نام پیتزای ترکی هم می‌شناسند. این غذا با تکه‌ای خمیر درست می‌شود که پیش …

تفاوت شکر قهوه ای و شکر سفید بسیاری از افراد علاوه بر شکر سفید، از شکر قهوه‌ای نیز در سبد غذایی خود استفاده می‌کنند. تفاوت شکر قهوه‌ ای و شکر سفید باعث …