دیزاین آش رشته

دیزاین آش رشته بحثیه که هرکسی برداشت خودشو داره. برای خیلی‌ها، این غذا فقط یه غذای معمولی نیست؛ یه هنره که با ظرافت خاصی درست می‌شه. از وقتی که پیاز داغ می‌کنی تا اضافه کردن حبوبات و رشته، هر مرحله‌اش خودش داستانی داره. تو این غذا، ترکیب بندی رنگ‌ها و مواد به اندازه طعم دهی به آن مهمه. اصلا می‌تونی بگی توی دیزاین آش رشته، هر کدوم از مواد با رنگ و بوی خاص خودشون نقش آفرینی می‌کنن.

دومین چیزی که تو تزیین آش رشته خیلی مهمه اینه که باید حواست باشه تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب بشن. یعنی نه تنها باید زمان پخت هر کدوم از مواد رو بدونی، بلکه باید بدونی کی و چطوری اونها رو به مخلوط اضافه کنی. اینکه اول پیاز و سپس سبزی‌های معطر مثل نعناع داغ اضافه بشه، یا اینکه حبوباتی که زمان بیشتری لازم دارن قبل‌تر برن تو دیگ، خیلی تعیین کننده‌ است

سومین نکته در مورد تزیین آش رشته اینه که باید بتونی مزه‌ها رو تعادل ببخشی. ادویه‌جات مثل نمک، فلفل، زردچوبه و دیگر ادویه‌های مخصوص آش باید به نحو احسن استفاده بشن. مهمه که هر کدام از این ادویه‌ها بتونن به خوبی خودشونو نشون بدن ولی غلبه بر دیگری نداشته باشن. تعادل این مزه‌ها اون چیزیه که آش رشته رو از خوراکی معمولی به یک تجربه غذایی خاص تبدیل می‌کنه.

آخرین نکته‌ای که دیزاین آش رشته رو تکمیل می‌کنه ارائه‌اشه. این غذا وقتی جلوی کسی سرو می‌شه، باید همه عناصر نمایان باشه: رشته‌ها باید کاملاً مشخص باشن و سبزی‌ها باید تازه و دعوت‌کننده به نظر برسن. تزیین با سرخ کردنی‌ها مثل سیر و نعناع و یک دوغ خنک کنارش می‌تونه تجربه غذا خوردن رو لذت‌بخش‌تر کنه